24日・クリスマスイブは、ディナーのメインでローストターキーを焼きました。 クリスマスの定番メニューです。
小ぶりのYoung-Turkey.を2羽焼いて(と言ってもチキンと比べるとかなりのボリューム)、焼き上がりを見て頂いた後に、メインディッシュで切り分けて皆さんに召し上がって頂きました。
今年のソースは「ニンニクとユズのグレービーソース」。とっても香りが良くってほんのり甘めのソースに仕上げました。 お客様にも好評でしたよ。(^¬^*)
《クリスマスイブ ローストターキー (TAMRON A09)》